Šta su minerali i zašto su važni?

Minerali su neophodni za rast i razvoj organizma, uključujući rast ćelija, izgradnju kostiju i proizvodnju energije. Oko 80 minerala nalazi se u telu, većinom u kostima.

Najvažniji minerali i funkcije:

Gvožđe: prenos kiseonika (meso, crni hleb, povrće)

Kalcijum: izgradnja kostiju, rad mišića (mleko, povrće, hleb)

Natrijum: ravnoteža tečnosti (so, hrana)

Kalijum: opšte zdravlje (povrće, voće, krompir)

Magnezijum: rad mišića (zeleno povrće, orasi, leguminoze)

Fosfor: izgradnja kostiju (mlečni proizvodi, povrće, hleb)

Kome je neophodan veći unos:
Sportistima, osobama sa nekvalitetnom ishranom, trudnicama, dojiljama, starijim osobama i u slučaju određenih bolesti. Minerali se unose kroz hranu koja dolazi iz biljaka i životinja koje apsorbuju minerale iz tla i vode.